Spekulatius Tiramisu mit Apfelkompott & Preiselbeermarmelade
Wunderbar knusprig, cremig & süß - perfekt für die Feiertage!
Servings: 6
Kochutensilien
- 6 Dessertgläser
Zutaten
- 150 g Spekulatius
- 170 ml starker Kaffee
- 2 Äpfel
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 250 g Mascarpone
- 200 g sahniger Frischkäse
- 200 g Magerquark
- 50 g Zucker
- 6 EL Preiselbeeren
Anleitungen
- Kaffee kochen, bei Seite stellen und abkühlen lassen.
- Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelstücke zusammen mit Zucker und Zimt in eine beschichte Pfanne ohne Fett geben und bei schwacher Hitze dünsten. So lange, bis der Zucker geschmolzen und die Apfelstückchen etwas weicher sind.
- Ungefähr zwei oder drei Kekse zerbrechen und auf die sechs Gläser verteilen. Darauf jeweils 1 - 2 EL Kaffee verteilen. Danach die gedünsteten und abgekühlten Apfelwürfel darüber geben.
- Mascarpone, Frischkäse, Quark und Zucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen glatt rühren. Die Creme auf die Apfelwürfel in den Gläsern verteilen.
- Zum Schluss jeweils 1 EL Preiselbeermarmelade auf die Creme geben und mit ein paar Spekulatuis-Krümel garnieren.
Notizen
Wenn Euch das Rezept gefällt, wenn Ihr es vielleicht sogar ausprobiert und nachmacht und kostet.... dann schreibt mir doch sehr gerne, wie es gemundet hat. Und hinterlasst doch bitte auch ein paar Sternchen. Das würde mich in meiner Arbeit sehr unterstützen. Dankeschön & liebe Grüße, Bine