Schnelle Paprika-Hack-Pfanne mit Reis

Gericht: Feierabendküche, Herzhaftes Gericht, Mittagessen

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Portionen: 4

Autor: Bine | was eigenes

Zutaten

2 Paprika {rot & gelb}
400 g Hackfleisch
1 große Zwiebel
2 TL Tomatenmark
800 g passierte Tomaten
2 EL Balsamico
200 -300 g Reis {z.B. Basmati Reis}
frische glatte Petersilie
Salz & Pfeffer
Öl zum Braten

Anleitungen

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hack krümelig anbraten. Paprika waschen, den Strunk und die Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Paprika und Zwiebel zum Hack geben und mitbraten.
In der Zwischenzeit Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und darin den Reis nach Packungsangaben gar kochen.
Tomatenmark, passierte Tomaten und Balsamico in die Pfanne geben, aufkochen lassen, dann vom Herd ziehen und mit Salz & Pfeffer würzen.
Den fertig Reis in die Pfanne geben, alles gut umrühren, auf Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie garnieren.

Notizen

Viel Freude beim Kochen und Genießen wünscht Bine von https://www.waseigenes.com ♡ Hast Du das Rezept ausprobiert? Schreib mir gerne in den Kommentaren, wie es Dir gefällt. Und wenn Du magst, dann zeig es mir auf Instagram und markiere mich dort mit @waseigenes ♡