Marzipan-Möhren-Kuchen
Saftig, aromatisch und wunderbar nussig - so schmeckt mein Marzipan-Möhren-Kuchen! Drin sind: Süße Möhren, feines Marzipan und gemahlene Haselnüsse!
Servings: 12
Kochutensilien
- 1 Springform mit Rohrboden
Zutaten
- 200 g Marzipan-Rohmasse
- 250 g weiche Butter
- 180 g Zucker
- 5 Eier
- 4 Möhren
- 400 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Bio-Zitrone - deren Abrieb
Anleitungen
- Das Marzipan fein würfeln, die Möhren schälen und fein raspeln.
- Butter, Zucker und Marzipan-Würfel und den Abrieb der Zitrone mit dem Mixer schaumig rühren.
- Nach und nach die Eier unterschlagen.
- Das Mehl mit dem Backpulver und zusammen mit den gemahlenen Haselnüssen mischen und in die Schüssel geben. Alles verrühren, bis keine Mehlnester mehr zu sehen sind.
- Zum Schluss die geraspelten Möhren unter den Teig heben.
- Die Springform mit Rohrboden gut einfetten und mit Mehl oder Paniermehl bestäuben. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad ca. 45 - 50 Minuten backen.
- Den Kuchen danach gut abkühlen lassen, aus der Form holen, mit Puderzucker bestäuben und Deko-Marzipan-Möhren dekorieren, servieren, genießen!
Notizen
Ich wünsche Euch viel Freude beim Backen und Genießen!
Lasst mich doch gerne wissen, wie Euch mein Marzipan-Möhren-Kuchen geschmeckt hat. Ihr könnt dafür das Kommentarfeld nutzen und hinterlasst auch sehr gerne eine Sternebewertung. Das würde meine Arbeit sehr unterstützen.
Herzliche Grüße, Bine
Lasst mich doch gerne wissen, wie Euch mein Marzipan-Möhren-Kuchen geschmeckt hat. Ihr könnt dafür das Kommentarfeld nutzen und hinterlasst auch sehr gerne eine Sternebewertung. Das würde meine Arbeit sehr unterstützen.
Herzliche Grüße, Bine