Blätterteig-Zupfbrot mit Zucchini und Cheddar
Vegetarisches Partyfood oder Fingerfood
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal im Supermarkt
- ca. 100 g Kräuterfrischkäse
- 1 kleine Zucchini
- ca. 60 g Cheddar (gerieben)
- 1 Eigelb
- Mohn & Sesam
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Den Blätterteig auf ein Stück Backpapier ausrollen und ruhen lassen.
- Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Würfel darin rundherum kurz anbraten. Mit Salz & Pfeffer würzen, bei Seite stellen.
- Die eine Hälfte des Blätterteiges mit Kräuterfrischkäse bestreichen, dann mit den Zucchini-Würfel belegen und darauf den Cheddar verteilen.
- Nun den Blätterteig zusammenklappen und mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden.
- Zum Schluss nun noch den Blätterteig mit Eigelb bestreichen und dann mit Sesam und Mohn bestreuen.
- Bei 200° Grad im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldgelb backen.
Notizen
Viel Freude beim Füllen, Bestreichen, Belegen, Klappen, Schneiden, Backen und dann... Geniiiießen! :-) Solltest Du das Rezept ausprobieren, dann schreib mir doch gerne in das Kommentarfeld auf dem Blog, wie es Dir geschmeckt hat. 💛 Liebe Grüße von Bine - https://www.waseigenes.com/