Gefüllte Paprika mit Reis und Hack und Tomatensoße.

Das gab’s schon lange nicht mehr bei uns: Gefüllte Paprika. Manche Gerichte verschwinden einfach so… aus dem Gedächtnis, vom Essensplan, aus der Küche. Kennt Ihr das? Man kocht sie recht oft und dann irgendwann schleichen sie sich aus und geraten ein bisschen in Vergessenheit.

Schnell und schmackhaft: Paprika aus dem Ofen mit würziger Hack-Reis-Mischung.

Nun habe ich sie wieder entdeckt und wieder belebt, die gefüllten Paprika mit Reis und Hack. So schnell hauen sie mir nicht mehr ab.

Ich vermute ja, dass sich dieses Gericht hier auf Grund der Pandemie verabschiedet hat, denn es kommt bei meinen Kindern gar nicht gut an. Im Gegenteil.

Was koche ich heute?

Nun waren die beiden aber in den Ferien ein paar Tage bei Oma und Opa … und dann stand ich im Supermarkt vor dem Gemüseregal, sah diese knallgelben und dunkelroten Paprika und wußte sofort, was ich mit ihnen anstellen würde. Ich sah sofort eine würzige Hackmischung, Tomatensoße, Reis und schmelzenden Cheddar vor meinem inneren Auge, kaufte alles ein und vollendete meine Phantasien dann in der Küche. Lecker!

Ich habe die Paprika mit gemischtem Hack gefüllt. Ihr könnt sie natürlich auch mit Rinderhack füllen – das ist Geschmacksache.

Rezept für 4 Paprikaschoten

Gefüllte Paprika mit Reis, Hack und Cheddar

Am Ende des Artikels könnt Ihr Euch das Rezept ausdrucken

• 4 Paprikaschoten
• 1 große Zwiebel
• 300 g gemischtes Hack
• 1 EL Tomatenmark
• 130 – 150 g Reis (wir lieben Basamtireis)
• 1 TL Majoran
• Salz & Pfeffer
• 500 g stückige Tomaten
• eine Hand voll Cheddar

Die Paprikaschoten waschen, den Deckel abschneiden und in kleine Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.

Fett in einer Pfanne erhitzen und das Hack krümelig anbraten. Nach wenigen Minuten die Zwiebel- und Paprikawürfel hinzufügen.

Den gekochten Reis zur Hackmischung in die Pfanne geben und mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Majoran würzen.

Die Hack-Reis-Mischung in die ausgehöhlten Paprikaschoten füllen und mit etwas Cheddar Käse bestreuen.

Die stückigen Tomaten in eine ofenfeste Form oder oder Topf   füllen.

Darauf die gefüllten Paprika setzen und im vorgeheizten Ofen bei 200° Grad Ober/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

Ich kann durchaus verstehen, dass es Leute gibt, die keine Paprika mögen. Und erst recht keine gebackene, warme Paprika. Ich esse sie unglaublich gerne und deswegen hätte ich mich auch in diesen Topf reinsetzen können.

Wird Zeit, dass die Kinder wieder regelmäßig in die Schule gehen, dann wird es hier auch wieder öfter gefüllte Paprika geben. ;-)

Wir mögen übrigens am liebsten gelbe oder rote Paprika. Sie schmecken etwas süßer, als die recht herbe grüne Paprika.

Dieses Gericht ist:

• herzhaft
• würzig
• flott zubereitet
• super sättigend
• einfach ein Wohlfühlessen
• und ein all-in-one! Fleisch, Gemüse, Beilage und Soße in einem Topf. Perfekt!

Ich wünsche Euch einen schönen Samstag.

Liebe Grüße
Bine

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Gefüllte Paprika mit Reis, Hack, Tomatensoße und Cheddar

Bine | was eigenes

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Gericht Feierabendküche, Mittagessen

Portionen 4

Kochutensilien

• Ofenfeste Form

Zutaten

  

• 4 Paprikaschoten
• 1 große Zwiebel
• 300 g gemischtes Hackfleisch
• 1 EL Tomatenmark
• 130 – 150 g Reis
• 1 TL Majoran
• Salz & Pfeffer
• 500 g stückige Tomaten
• Cheddar

Anleitungen

 

• Die Paprikaschoten waschen, den Deckel abschneiden und in kleine Würfel schneiden.
• Die Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
• Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
• Fett in einer Pfanne erhitzen und das Hack krümelig anbraten. Nach wenigen Minuten die Zwiebel- und Paprikawürfel hinzufügen.
• Den gekochten Reis zur Hackmischung in die Pfanne geben und mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
• Die Hack-Reis-Mischung in die ausgehöhlten Paprikaschoten füllen und mit etwas Cheddar Käse bestreuen.
• Die stückigen Tomaten in eine ofenfeste Form oder oder Topf füllen.
• Darauf die gefüllten Paprika setzen und im vorgeheizten Ofen bei 200° Grad Ober/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

Notizen

Viel Freude beim Kochen und Genießen wünscht Bine von https://www.waseigenes.com ♡ Hast Du das Rezept ausprobiert? Schreib mir gerne in den Kommentaren, wie es Dir gefällt. Und wenn Du magst, dann zeig es mir auf Instagram und markiere mich dort mit @waseigenes ♡ 

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