Pasta mit cremiger Tomatensauce & Hähnchensalami – ein schnelles und schmackhaftes Mittagessen.

Werbung für Hähnchensalami mit Madagaskar-Pfeffer von Imperial ~
Rezept: Pasta mit cremiger Tomatensauce & Hähnchensalami ~

Kochen ist Liebe und Kochen ist grad meine Haupttätigkeit. Wahrscheinlich firmiere ich was eigenes demnächst zum reinen Food Blog um. Aber was soll ich machen? Ich muss dieser Tage ja meine im Home Office und Home Schooling sitzende Familie kulinarisch bei Laune halten. Geht Euch doch bestimmt auch so, oder? Jedenfalls höre ich das immer wieder von meinen Freundinnen, die mir erzählen, dass sie nur noch in der Küche stehen. Wahrscheinlich schlafen einige schon in der Küche.

Kochen ist Liebe.

Aber ich will gar nicht jammern, im Gegenteil! Schließlich komme auch ich auf meine Kosten, denn die Köchin darf hier am Tisch Platz nehmen. Nicht wie in meinen historischen Romanen. Also gestehe ich: Ich mache das hier alles nicht ohne Eigennutz. Kochen ist Liebe, Essen ist meine Leidenschaft.

Heute präsentiere ich: Pasta mit cremiger Tomatensauce und Hähnchensalami. Genauer: Nudeln mit einer cremigen Crème fraîche-Tomatensauce und würziger Hähnchensalami, die mit Madagaskar-Pfeffer verfeinert wurde. Da läuft mir beim Gedanken daran schon wieder das Wasser im Mund zusammen.

Hähnchensalami mit Madagaskar-Pfeffer und einem Hauch von Zitrus.

Die Hähnchensalami kommt aus dem Hause Imperial, einem belgischen Unternehmen in Lievegem, das für seine innovativen Hähnchenprodukte und Ardenner Spezialitäten bekannt ist. Imperial bietet ein breites Sortiment verschiedener Geflügelartikel an. Das verwendete Fleisch für die Spezialitäten ist zu 100 Prozent Hähnchenfleisch.

Die Hähnchensalami wurde schonend geräuchert und mit Madagaskar-Pfeffer verfeinert. Mmhhh! Gut zu wissen – gerade jetzt in dieser Zeit, wo das Thema Waage ja ein ganz heißes Thema ist – sie hat 33 % weniger Fett, als eine klassische Pfeffersalami. Okay, das könnte jetzt bei der cremigen Tomatensauce und den Nudeln nicht so sehr ins Gewicht fallen – Ha! Ein Wortspiel! – aber für mein Gewissen ist es allemal gut.
Jedenfalls ist der grüne Pfeffer mild, aromatisch und würzig, aber nicht scharf! Der Geschmack erinnert an Zitrusfrüchte.

Die Hähnchensalami mit Madagaskar-Pfeffer ist in ausgewählten Lebensmittelmärkten an der Bedientheke erhältlich. Nichts gegen SB-Produkte – ich kaufe lieber bei den Damen und Herren an der Bedientheke. Abgesehen davon, dass es immer einen kleinen Plausch gratis gibt, gibt es obendrein auch gute Beratung und die Portionsmenge kann ich selber bestimmen.

Die cremige Tomatensauce ist schnell zusammen gerührt – da braucht Ihr nur wenige Zutaten und die Nudeln, die kochen ja von alleine. Alles in allem ist dieses Nudelgericht also super schnell zubereitet und noch schneller auf dem Tisch. Ich habe die Zeit nicht gestoppt, würde aber behaupten: maximal 15 Minuten, dann könnt Ihr fröhlich durch’s Haus trällern “Essen ist fertig!”

Rezept:
Pasta mit cremiger Tomatensauce
& Hähnchensalami.
{mit Madagaskar-Pfeffer}

• 500 g Nudeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 g passierte Tomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 200 g Crème fraîche
• Salz, Pfeffer, Oregano
• 1 -2 Messerspitzen Harissa (Achtung scharf!)
• Hähnchensalami mit Madagaskar-Pfeffer (so viel Ihr mögt)
  von Imperial

Die Nudeln in einem großen Topf in reichlich Salzwasser gar kochen.

In dieser Zeit die Zwiebel klein schneiden und mit etwas Öl oder Butter in der Pfanne glasieren. Den Knoblauch schälen und entweder klein hacken oder mit der Knoblauchpresse zerkleinern und zu den Zwiebeln geben.

Die passierten Tomaten, Crème fraîche und das Tomatenmark in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer, Oregano und wer mag – Achtung scharf! – Harissa würzen. Die Tomatensauce einmal aufkochen lassen.

Die Scheiben der Hähnchensalami in schmale Streifen schneiden.

Sobald die Nudeln gar sind, abtropfen lassen und mit der Hähnchensalami zur Tomatensauce geben. Alles einmal gut verrühren und auf Tellern anrichten.

Voila – so schnell, so gut.

Was ist Euer liebster Salami-Verzehrmoment? Hauchdünn auf einer Scheibe Brot oder lieber dicke Scheiben mit einem Gürkchen drauf? Oder seid Ihr der Typ “Kochen mit Salami” – z.B. mit Nudeln oder versteckt in Blätterteigschnecken?

Und, was kommt heut Leckeres bei Euch auf den Tisch?

Liebe Grüße
Bine

Pasta mit cremiger Tomatensauce & Hähnchensalami

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Zutaten

  

• 500 g Nudeln {Pasta}
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Tomatenmark
• 500 g passierte Tomaten
• 200 g Crème fraîche
• Salz, Pfeffer, Oregano
• 1 -2 Messerspitzen Harissa (Achtung scharf!)
• Hähnchensalami mit Madagaskar-Pfeffer

Anleitungen

 

• Die Nudeln in einem großen Topf in reichlich Salzwasser gar kochen.
• In dieser Zeit die Zwiebel klein schneiden und mit etwas Öl oder Butter in der Pfanne glasieren. Den Knoblauch schälen und entweder klein hacken oder mit der Knoblauchpresse zerkleinern und zu den Zwiebeln geben.
• Die passierten Tomaten, Crème fraîche und das Tomatenmark in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer, Oregano und wer mag – Achtung scharf! – Harissa würzen. Die Tomatensauce einmal aufkochen lassen.
• Die Scheiben der Hähnchensalami in schmale Streifen schneiden.
• Sobald die Nudeln gar sind, abtropfen lassen und mit der Hähnchensalami zur Tomatensauce geben. Alles einmal gut verrühren und auf Tellern anrichten.

Notizen

Guten Appetit & liebe Grüße, Bine – waseigenes.com