Raffaello Muffins
Die besten Rezepte sind die, die man von Freundinnen bekommt. Und die allerbesten Rezepte sind die, die man von einer Freundin bekommt und deren Ergebnis man vorher zusammen mit der Freundin genossen hat. So war es mit den Raffaello-Muffins, eine Spezialität einer meiner besten Freundinnen. Da es sich nicht um ein gut gehütetes Familienrezept handelt, gab sie mir die Erlaubnis, es hier auszuplaudern. Merci, P.!
Aufgepasst, folgende Zutaten bitte auf die Einkaufsliste schreiben
Rezept: Raffaello Muffins
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 2-3 EL Kakao
- 2 Eier
- 250 ml Buttermilch
- 100 g Zucker
- 75 ml neutrales Öl
- 12 Raffaellos (Werbung ohne Auftrag!)
Den Backofen auf 160° (Umluft 180°) vorheizen. Papierförmchen in die Muffinform setzen oder die Vertiefung gut einfetten.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, und Kakao mischen.
In einer anderen Schüssel Eier, Buttermilch, Zucker und Öl gründlich verquirlen.
Mehlmischung zügig unter die Eiermischung rühren (mit einem Kochlöffel oder Mixer, dann aber auf niedrigster Stufe
Je einen guten Esslöffel Teig in die Förmchen füllen, ein Raffaello in die Mitte des Teigs setzen und dann nochmal einen Klecks Teig darauf geben. Dazu nutzt Ihr am besten zwei Esslöffel.
Form in den Ofen schieben und ca. 20-25 Minuten backen, anschl. 5-10 Minuten ruhen lassen, aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
Puderzucker oder Kokosflocken darüber streuen, Kaffee kochen, hinsetzen, probieren und geniessen. Und dann alle restlichen Raffaellos aufessen oder noch einen Schwung Muffins backen.
Ich glaube, nächstes Mal kommen Ferrero Rocher (Werbung ohne Auftrag) in die Muffins. Mhhh!
Lasst es Euch schmecken und habt ein schönes Wochenende! Meines steht im Zeichen der IMM (Möbelmesse in Köln), Blogger und Bücher. Gleich wird die Tasche gepackt und dann treffe einige Bloggerfreundinnen im Salon Schmitz. Wir lesen uns hier wieder in der nächsten Woche!
Liebe Grüße, Bine
Weitere Rezepte: “Gebackenes & Süßes“.
31 Kommentare
Mhhh das sieht aber lecker aus! So ein Muffin würde jetzt perfekt zum Kaffee passen!
Viel Spass in Köln.
Herzlichst Juliane
Für die leckeren Teilchen würde ich jetzt glatt mein Leberwurstbrot stehen lassen!
Wünsche Dir und den anderen viel Spaß auf der IMM, hab ein tolles Wochenende,
bis bald mal wieder, Mona
Das klingt ja seeehr lecker. Dafür würd ich sogar mal ein paar Raffaellos “opfern” :-)
Aber stimmen die Temperaturen wirklich so? Wählt man für Umluft nicht gerne geringere Hitze? Also vielleicht 180° für Ober-/Unterhitze und 160° für Umluft?
Werd ich auf jeden Fall demnächst nachmachen!
LG Andrea
Oh, da fragste mich was!? Ich wähle meist die goldene Mitte ;-)
Liebe Grüße, Bine
Hmm… Ich hatte die Idee auch schon mal. Dann voller Euphorie in die Küche und losgelegt. Konnte es gar nicht richtig abwarten, bis die kalt genug waren zum Reinbeißen… Dann der entscheidende Augenblick… Ich beiße rein und… :( :( :( Die Waffelhülle der Rafaellos war unzerkaubar hart geworden. Dann gab ich die Idee mit den Roches auch gleich auf.
Aber wenn die bei dir gut geworden sind, habe ich vllt. irgendwas falsch gemacht (?) und es lohnt sich doch noch ein Versuch (?)…
Wünsche dir schon mal ein schönes Wochenende.
Liebe Grüße,
Filiz von A Little Fashion
Komisch… bei mir war die Hülle eher “matschig”. Ich denke, ein Versuch ist es auf jeden Fall wert!
Liebe Grüße, Bine
Die Muffins sehen so kööööstlich aus. Ich liebe die Kombination Schoko-Kokos.
Werde ich sicher bald mal nachbacken. :)
LG,
Stephie
Wooooaaaah!!! Sieht das lecker aus! Das probiere ich auf jeden Fall mal aus!
Viele liebe Grüße, Dörthe
Mensch, die sehen echt lecker aus. Die muss ich unbedingt mal ausprobieren und nun Euch allen viel Spaß auf der imm.
Habt ein schönes Wochenende!
Liebste Grüße,
Elena
Hui, ein ganz tolles Rezept. Das werde ich mir definitiv merken und bei Gelegenheit nachbacken.
Liebe Grüsse,
Krisi
http://excusemebutitsmylife.blogspot.com
Ich werde das rezept tatsächlich mal mit Ferrero Rocher probieren. Danke für den Tipp!
Schönes Wochenende und viel Spaß!
Petronella
das klingt extrem verboten!!!! ;-)))
Aber die Fotos sind wunderschön geworden! Die strahlen sooo!! Toll.
Viel Spaß Euch allen am Wochenende.
Liebe Grüße
Martina.
Sooo lecker, zum Anbeißen! Ich gehe heute noch einkaufen – da nehme ich deine Zutatenliste gleich mal mit! :D
Grüße und schönes Wochenende,
Kate
Hallo Bine,
tolle Muffins und toller Blog :-) Werde ich auf jeden Fall mal nachbacken!
Tanja von ihana.eu :-)
Witzig… hab die am Mittwoch für den Kindergarten gebacken. Statt Rafaellos habe ich Schokobons reingetan. Sind super angekommen…
LG
Christiane
Liebe Bine
Was soll ich da sagen….du machst einem den Mund ganz wässerig :-)). Raffaello kann ich schon nicht widerstehen….und dann noch in Kombination mit Schokomuffin………da sage ich doch WW ade und gehe in die Küche zum backen :-))
Danke für das feine Rezept, das wird demnächst mal nachgebacken.
Herzliche Grüsse
Karin
Das klingt ja lecker! Und Dein Wochenende klingt nach Spaß! :-) Den wünsche ich Euch dann auch!
Liebe Grüße
Petra
Grad das letzte Bild ist seelische Folter. *schmatzsabber* Ich brauch einen Sabberschutz für meinen Laptop!! Sehen die LECKER aus und ich LIEBE Raffaelo!!
Muss ich ganz ganz ganz bald nachbacken!!
LG
Susi
Wow, sehen die aber lecker aus.
Werde sie bald mal ausprobieren!
LG
Bommeleis
Das kann nur unheimlich lecker sein! Ich liebe Raffaellos. Danke für das Rezept, das muss ich unbedingt bei Gelegenheit mal ausprobieren.
LG
Rebecca
Hallo Bine,
die Temperaturangabe müsste genau anders herum sein (Umluft ist ca. 20° heißer als Ober/Unterhitze). Die Muffins werde ich auf jeden Fall testen…
Liebe Grüße
Natalja
Ooooh das sieht super lecker aus! Das probiere ich auf jeden Fall mal aus!
Die sehen suuper lecker aus! :) Ich finde deinen Blog allgemein übrigens sehr sehr zauberhaft. :)
Liebste Grüße, Sharon. :)
[…] hatte die Blogsphäre zu bieten – Rafaello Muffins – Kunterbunte Regenbogenknöpfe – Farbenfrohe Wanddeko – eine leckere Suppe […]
Das letzte Bild ist göttlich und weckt bei mir grade ganz heftige Ich will auuuuch-Gedanken! Lieben Dank an deine Freundin für das Rezept, zu gut, dass es kein Familiengeheimnis war ;)
Liebe Grüße, Mia
Wie genial ist DAS denn – 2 Träume – Schko und Raffaelo – werden EINS!
Raffiniert! …..ich muss in die Küche……
Liebe Grüße
Gabi
[…] noch ein kleiner tipp: füllt sie mit marmelade! und raffaellos mag ich auch. deswegen gibts hier raffeollo maffins! und hier gibts noch etwas für […]
[…] Geschmeckt haben uns die Muffins! Die kann ich euch echt nur empfehlen nachzubacken. Das Rezept dazu findet ihr bei Bine. […]
[…] keksiukų su saldainine staigmena receptą aptikau šauniame vokiškame tinklaraštyje waseigenes.com. Nors recepto originalas siūlo kepti su pasukomis, aš naudojau kefyrą ir atsisakiau kepimo sodos […]
Mmmhh, hab sie heute ausprobiert und sie sind ganz toll geworden!
Überzogen hab ich einmal mit Frosting aus Frischkäse und die anderen mit Puderzucker. Puderzucker fanden wir geeigneter, wurde anders zu süß. Aber dennoch, ein klasse Rezept!
Meine wurden nicht so dunkel Schokoladig, aber macht ja nix.
[…] diesem Rezept von Bine. Ich habe es durch Vollkornmehl, etwas weniger und Vollrohrzucker […]